Илья Лазерсон
От его кухни была в восторге сама английская королева Елизавета II. И не она одна. Он кормил Монсеррат Кабалье, Майю Плисецкую, Галину Вишневскую, Мстислава Ростроповича, Пьера Кардена, Патрисию Каас, президента Никсона, канцлера Колля…Президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, теле- и радиоведущий, шоумен, автор более 60 книг по кулинарии и более 100 публикаций в профессиональных СМИ. За 30 лет в индустрии питания работал шеф-поваром в ряде известных ресторанов (в т. ч. "Европа", "Санкт-Петербург", "Флора"), проводил фестивали русской кухни в ресторанах за рубежом, консультировал более сотни заведений.
В настоящее время является директором Кулинарной студии Лазерсона, читает лекции студентам отраслевых ВУЗов, проводит информационные дегустации гастрономических продуктов.
Кулинарное кредо Ильи Исааковича Лазерсона - искать новое не за счет сочетаемости не сочетаемого, а за счет добавки третьего (четвертого) ингредиента. Закончил факультет пищевых технологий Ленинградского института холодильной промышленности. Мастер спорта по фехтованию.
В Тюмень Илья Лазерсон приедет в рамках семинара "Эффективные методы увеличения продаж в ресторане", который пройдет 16 и 17 сентября. Подробнее о семинаре здесь.
Задай вопрос гуру кулинарии!
